Свойства альдегидов, их строение.

Единственное структурное различие между углеводородами и альдегидами заключается в присутствии в альдегидах карбонильной группы, а именно эта группа отвечает за различия в свойствах как физических, так и химических.

В формальдегиде, простейшем альдегиде, карбонильная группа связана с двумя атомами водорода. Во всех других альдегидах карбонильная группа связана с одной водородной группой и одной группой углерода. В конденсированных структурных формулах карбонильная группа альдегида обычно представлена как - CHO.