определите, почему главным богатством в Средние века были не деньги, а земля

Потому что в Европе тогда господствовали феодальные отношения, где главными субъектами был феодал и его подчиненные. Феодал имел землю, а люди были вынуждены работать на ней и платить налоги. В связи с чем, земля выступала основным источником дохода любого феодала.