Чем питались буржуи?

Буржуазия - это появившийся в России в 19 веке класс, отличавшийся капиталистическими традициями. Люди, принадлежащие этому классу, накапливали капиталы и занимались предпринимательской деятельностью, поэтому у них всегда было достаточно много различных товаров и продуктов. Они питались наравне с боярами. На столе у них могли находиться традиционные блюда русской кухни: борщ, овощные салаты, мясо, молочные продукты, вино и т. д. Также они могли себе позволить употреблять зарубежные специи, фрукты, вина.