Почему в германии и италии в 11-15 веках не произошло образования централизованных государств?

Одна из основных причин - отсутствие внешних угроз, которые могли бы объединить народ в Германии или Италии.

Другая причина - Германия с легкостью смогла завоевать некоторую часть Италии, после чего объявила себя наследницей Римской империи. Король изо всех сил стремился к укреплению своего авторитета сразу на двух землях, и в итоге не закрепился нигде.

Король занялся раздачей привилегий знати, из-за чего его собственная королевская власть ослабла настолько, что он не мог конкурировать с крупными феодалами.