Почему именно столица российского государства Москва была центром событий и целью похода в периоды смутного времени

Естественно, потому что она была столицей государства. Это также объясняет и то, почему поляки пытались захватить власть здесь. Известно, что в период смутного времени поляки хотели совершить захват власти через интервенцию, правда, благодаря народным восстаниям это им так и не удалось.