Что ели горожане в средновековье

В средние века в любой стране горожане, если у них не было огородов, обычно ходили за продуктами на рынок. Там они могли приобрести не только овощи, фрукты и зелень, но и рыбу, а также мясо птицы и мелкого рогатого скота. Далее горожане дома готовили из приобретённых продуктов нужные блюда. К примеру, в средневековом Париже богатые горожане часто ели жаркое, жаворонков и голубей, похлёбку с петрушкой и холодным мясом, гороховое или бобовое пюре на молоке. В праздничные дни на столах таких парижан появлялась разнообразная выпечка, а также сладости и сухофрукты. Однако жители победнее питались гораздо скромнее: например, они могли довольствоваться куском хлеба с сыром или другими добавками. Так как не у всех бедняков и ремесленников дома был очаг, то для того, чтобы покушать, они часто ходили на постоялые дворы, в таверны или обращались к поварам и колбасникам, у которых и покупали готовые блюда.