о каких особеностях крестьянской жизни вы узнали из документа? Почему русские крестьяне были вынуждены продовать хлеб в ущерб своему питанию

Здесь нужно понимать, о каком именно периоде в истории идется. Дело в том, что крестьянам часто приходилось продавать хлеб в ущерб своему питанию. Это в основном касается тех периодов, когда на крестьян была наложена повинность. Они должны были выплачивать строго фиксированную сумму или отдавать установленное количество зерна. В противном случае они могли понести наказания. Часто эта сумма была слишком большой. Поэтому нужно было сдавать практически все зерно в ущерб своему питанию. Из-за этого повышалась смертность крестьян от голода.