Почему принято считать, что открытие Нового Света произвело "пищевую революцию"?

После того, как были открыты новые земли это повлияло на рост торговли. В Европу стали привозить многие экзотические товары, которые со временем смогли заменить другие обычные продукты. Америка была совершенно новым миром, где было множество природных богатств. Именно они так сильно манили европейских завоевателей. В конечном итоге вся Америка была захвачена европейскими колонизаторами.