Какие общие черты были характерны для развития сельского хозяйства Китая и Японии

Сельское хозяйство Китая является более разнообразным из-за размеров страны и различий почв и климата. Там на юге хорошо растет чай и всякие тропические фрукты. Однако, общим является специализация на таких злаках как рис и просо, а также на свиноводстве и птицеводстве в сфере животноводства (коневодство и мелкий рогатый скот не особо популярны). Развито рыбоводство в прудах.

Рис хорош тем, что дает в этих странах высокие урожаи и его можно выращивать на террасах, так как свободной земли мало.

Сельское хозяйство изначально являлось основой экономики Китая и Японии. Это совершенно разные государства, но их сельское хозяйство имеет много общего. Это обусловлено климатическими особенностями данных стран, рельефов местности и рядом других причин.

Что общего в сельском хозяйстве

Чтобы понять, какие общие черты были характерны для развития сельского хозяйства Китая и Японии, нужно разобраться с особенностями выращивания культурных растений:

для территории древнейших китайских государств и Японии характерна мягкая зима с большим количеством осадков. Обильные дожди затапливают большие территории. В таких местах удобно выращивать рис, который нуждается в значительных объемах влаги; особенности почвы, недостаток пахотных земель обусловил то, что зерновые культуры не были распространены. В Китае и Японии выращивают мало пшеницы, ячменя и других зерновых растений; в Японии значительная часть территории представляет собой возвышенность, невысокие горы. Ландшафт Китая имеет схожие особенности. Это также затрудняет выращивание зерновых; небольшой процент равнин объясняет малое количество молочного и мясного скота. В Китае и Японии выращивали коров, свиней и другой скот. Но животноводство не получило такого развития как в Европе или других странах Азии.

Таким образом, общими чертами, которые были характерны для Китая и Японии является выращивание риса и малое развитие животноводства.

Как это повлияло на кухню

Традиционная кухня любого народа складывается из местных продуктов. Поэтому, в Японии и Китае существует множество блюд на основе риса. Именно рис является главной пищей китайцев и японцев в настоящее время. При этом в обеих странах практически нет молочных продуктов. Ведь молочного скота всегда было мало.

Мясные блюда были доступны только знати. Поскольку свиней также разводили ограниченное количество из рельефа местности. Однако в Японии существует множество блюд из морских обитателей. Это легко объясняется тем, что Япония со всех сторон окружена морем, которое богато рыбой.

Поэтому, японцы традиционно готовят много рыбных блюд.