О чем сведетельствует тот факт что с 1362 года в парламенте англии используется только английский язык

По-видимому, это связано с обострением национального самосознания в ходе Столетней войны между Англией и Францией. Как известно всем, кто хотя бы читал роман "Айвенго", после нормандского завоевания в Англии вошла в честь культура победителей-норманнов: длительное время дворянство говорило только на французском языке, на нем велось и делопроизводство. К примеру, король Ричард Львиное сердце был скорее французом, чем англичанином и не знал или почти не знал английского языка (неприязнь коренной знати к королю-чужеземцу тоже отражена в романе Вальтера Скотта).