Почему крстьянская реформа считается самой важной в цепи преобразований Александра II?

Потому что крестьянство было на тот момент самым большим сословием в обществе Российской империи, а потому они составляли и основу экономики в России в то время. Поэтому никакая судебная, финансовая или военная реформы не могли дать значительного преобразования в экономике страны, как крестьянская. Эта реформа позволила называть себя Российской империи страной прогрессивной и свободной, без наличия в ее границах жесткого рабства, каковым ее считали за рубежом и некоторая российская интеллигенция.