что обозначают пословицы: Про его совесть можно сказать повесть, Душа христианская, да совесть-то цыганская, У него совесть - дырявое решето.

Все три пословицы говорят о том, что совесть у описываемого персонажа скорее отсутствует. Например, "Совесть - дырявое решето" означает, что очень многих нехороших вещей человек не замечает. Многие вещи считает допустимыми. Избирательная такая совесть у человека. Выгодные ему вещи он считает допустимыми. И неважно, как обстоят дела на самом деле. В пословице "Душа - христианская, да совесть-то - цыганская" мы видим примерно то же. Душа христианская - это светлые помыслы и справедливые поступки. А вот цыганская совесть, в данном случае, это отправка к мошенничеству и "нечистоте на руку". "Про его совесть можно сказать повесть" означает, что можно долго размышлять о наличии совести у описываемого человека. Но на самом деле её скорее нет, чем она есть.