Профессор испек шарлотку (яблочный пирог), в котором было 60% яблок, а остальное-тесто. При этом 30% теста сставляли яйца и сахар, остальное - мука. Вся масса пирога равна 1,2 кг. Какова масса муки в пироге?

Найдем, какую процентную долю составляло тесто, зная, что вся масса это 100%:

100% - 60% яблок = 40% теста.

Вычислим весовое значение 1% пирога:

1200 грамм: 100 = 12 грамм.

Теперь можем найти, какую массу составляло тесто:

12 грамм * 40 = 480 грамм.

В свою очередь, найдем процентную долю муки в тесте:

100% - 30% = 70% муки.

Рассчитываем весовое значение 1% муки:

480 грамм: 100 = 4,8 грамма.

Масса муки составляет:

4,8 грамма * 70 = 336 грамм.

Ответ: масса муки в яблочном пироге составляет 336 грамм.