Мороженое содержит 60% воды, 19% молочного жира, остальное сахар. Сколько гр. сахара потребуется для приготовления 2,5 кг мороженого?

Записываем общий вес мороженого как 100%.

Определяем общее процентное содержание воды и жира в мороженом.

Поскольку в его составе 60% воды и 19% молочного жира, получим:

60% + 19% = 79%.

Из этого следует, что процент сахара от всего веса мороженого составит:

100% - 79% = 21%.

Находим вес сахара.

Для этого умножаем вес мороженого на процентное отношение.

Будет:

2,5 * 21% / 100% = 2,5 * 0,21 = 0,525 кг сахара или 525 грамм.

Ответ:

Для приготовления 2,5 кг мороженого нужно 525 г сахара.