Процентное содержание сахара в кастрюле с готовящимся вареньем в начале варки составило 50%. За время варки из кастрюли с вареньем, масса которого первоначально составляла 12 кг, испарилось 2 кг воды. Каким стало процентное содержание сахара в готовом варенье?

Масса варенья первоначально составляла 12 кг, а содержание сахара было равно 50%. Значит масса сахара в варенье была равна:

12 * 50 : 100 = 6 (кг).

В процессе варки испарилось 2 кг воды, значит масса готового варенья составила:

12 - 2 = 10 (кг).

Масса сахара в варенье в процессе варки не меняется, значит содержание сахара после варки составило:

6 : 10 * 100 = 60 (%).

Ответ: 60 %.