Из молока получается 15 процентов творога. Сколько потребуется молока, чтобы получилось 11.25 кг творога?

Неизвестное количество молока, необходимое для получения 11,25 кг творога, обозначаем буквой Х.

В пропорции будем противопоставлять неизвестное количество кг молока, как 100% всего количества молока, и 11,25 кг творога, как 15% от всего количества молока.

Искомое количество кг молока найдем из составленной пропорции:

Х кг молока - составляют 100% необходимого количества молока;

11,25 кг творога - составляют 15% от необходимого количества молока;

Х = 11,25 кг * 100% / 15% = 75 кг.

Ответ: нужно 75 кг молока.