Свежие грибы содержат 90% воды, а сушеные 12%. Сколько получиться сушеных грибов из 11 кг свежих

Если свежих грибов было 11 кг, то сухого вещества в них было 100% - 90% = 10% от 11 кг, т. е. 0,1*11 = 1,1 кг.

При высушивании грибов часть воды испарилась, а сухое вещество осталось на месте. Так что в сухих грибах есть те же самые 1,1 кг сухого вещества, и ещё 12% воды.

Если воды в сухих грибах 12%, то сухого вещества в них 100% - 12% = 88%.

Тогда 1% от веса сухих грибов составляет 1,1/88 = 0,0125 кг.

А весь вес сухих грибов составляет 0,0125 * 100 = 1,25 кг.

Ответ: сухие грибы весят 1,25 кг.