Мясо теряет 35% при варке. Сколько потребуется взять сырого мяса чтобы получить 260 порций по 40 грамм вареного мяса в каждой

Изначально имеем 260 порций вареного мяса, по 40 грамм в каждой.

Для того, чтобы найти, сколько сырого мяса нам потребуется, мы определим, сколько грамм сырого мяса нам понадобится для получения 260 порций 40 грамм вареного, и получим общее необходимое количество сырого мяса.

Общая масса вареного мяса составила 260 * 40 = 10400 грамм.

Мясо при варке теряет 35% массы, соответственно, доля вареного мяса от сырого:

100 - 35 = 65 %. 10400 грамм вареного мяса составляют 65% от необходимого сырого, тогда:

10400 : 0,65 = 16000 грамм или 16 килограмм.

Ответ: Необходимо 16 кг мяса.