в санатории отдыхали мужчины и женщины мужчины составляли 40 процентов всех отдыхающих какой процент всех отдыхающих составляли женщины

Все отдыхающие в санатории составляют 100 %. Следовательно, если мужчины составляют 40%, то женщины составляют остальную часть. Определим процент женщин в санатории:

1) 100 % - 40 % = 60 % (женщин) - в санатории.

Ответ: женщин в санатории отдыхало 60 %.