Объяснить как менялись социальные отношения в индустриальной цивилизации?

тогда и появились два основных класса: буржуа и рабочие.

Буржуа - это изначально дословно "гражданин города", "мещанин".

Рабо́тник или Сотрудник - субъект трудового права, физическое лицо, работающее по трудовому договору у работодателя и получающее за это заработную плату.