Если растворить чайную ложку соли в половине стакана воды налить ее в блюдце и испарить. Что останется на дне блюдца и какие капельки воды будут на вкус при испарении пресные или соленые?

Если мы возьмем чайную ложку соли, растворим ее в половине стакана воды, затем нальем этот раствор в блюдце и испарим, то на дне блюдца останутся кристаллы соли. Если испарившуюся воду попробовать на вкус, то мы ощутим вкус пресной воды. При нагреве соленой воды испаряется только сама вода, а соль, содержащаяся в ней, не испаряется. Объясняется это тем, что температура испарения воды 100 град. С, а температура испарения соли - намного выше, около 1400 град. С.