Предсавьте, что вы рассыпали сахар (соль) на землю. собрали его (ее) вместе с песком, мусором. Как получить чистый сахар (соль) ?

Нам необходимо взять смесь сахара или соли с примесями и растворить в воде, тогда соль или сахар растворится, а механические примеси, вроде земли и песка останутся в виде крупинок. Их можно процедить. В результате у нас получится чистый раствор сахара или соли. Затем нам необходимо выпарить воду, чтобы остался лишь сухой остаток сахара или соли. Это проще всего сделать оставив в сухих жарких условиях этот раствор, и лучше поместить его в плоскую широкую чашу, чтоб площадь поверхности испарения была максимальна. Вода испарится - останется чистый сахар или соль.