Какая зерновая култура лучше всего переносит холод? рис, овёс, пшеница, рож.

Холодостойкие культуры: рожь и овес.

Рожь. Семена ржи начинают прорастать при 0,5-2 градусах тепла. Взрослая рожь выдерживает до - 19 градусов.

Овес. Также стойкий к низким температурам, растение не гибнет даже при - 4 градусах. Как и рожь может начать рост при ~1 градусе.

Пшенице нужно для нормального роста 20 градусов тепла. При 14-16 пшеница растет, но значительно медленнее.

Рису для начала роста нужно от плюс 10 до 12 градусов. Для нормального роста летом нужна средняя температура около плюс 20C.