Каким общим словом можно назвать слова - восторг, огорчение, ужас?

Эти слова можно объединить общим понятием - эмоции.

От чувств они отличаются своей кратковременностью. Восторг быстро проходит, страх притупляется, а ужас меркнет со временем.

С лингвистической точки зрения можно заказать, что эмоции - гипероним.

Это такое слово, которое обладает широким значением, оно включает в себя более конкретные понятия.

Например, болезнь - гипероним к словам свинка, малярия и коклюш.

Гриб - гипероним к словам рыжики, лисички и мухоморы.

Сладость - гипероним к словам торт, конфета и вафля.