Найдите в предложениях подлежащее и сказуемое. Определить чем они выражены. Поставить где необходимо тире. 1) Находить приметы или самим создавать их очень увлекательное занятие. 2) Семь бед один ответ. 3) Весна да осень на дню погод восемь.

Разберем все предложения:

1) Находить приметы или самим создавать их - очень увлекательное занятие.

(Что?) занятие - подлежащее (имя существительное).

Занятие (Это?) находить или создавать - однородные сказуемые (инфинитивы).

2) Семь бед - один ответ.

(Что?) семь бед - подлежащее (имя числительное + имя существительное).

Семь бед (Это?) ответ - сказуемое (имя существительное).

3) Весна да осень - на дню погод восемь.

(Что?) весна да осень - однородные подлежащие (имена существительные).

Весна да осень (Это?) восемь погод - сказуемое (имя числительное + имя существительное).