Выпишите из приведенного предложения местоимения. По отношению каждого человека к своему языку можно совершенно точно судить о его культурном уровне, гражданской ценности. (К. Паустовский)

Местоимение - это такая самостоятельная часть речи, которая может заменить слово другой части речи (имя существительное, глагол, имя прилагательное и имя числительное), не называя его. Местоимения делятся на 9 разрядов (9 групп) по признакам и значениям.

Найдём в заданном предложении местоимения и в скобках определим разряд:

По отношению каждого (определительное местоимение) человека к своему (притяжательное местоимение) языку можно совершенно точно судить о его (притяжательное местоимение) культурном уровне, гражданской ценности.