Прочистила глазки мохнатыми лапками, разбудила подруг. Выглянули они в окошечко-разведать: ушёл ли снег, и лёд, и холодный северный ветер? Какие подлежащее и сказуемое в этих предложениях?

1) (Что сделала?) прочистила, разбудила - однородные сказуемые (глаголы).

Предложение односоставное, без подлежащего.

2) (Кто?) они - подлежащее (местоимение).

Они (Что сделали?) выглянули - сказуемое (глагол).

(Что сделать?) разведать - сказуемое (глагол).

(Что?) снег, лед, ветер - однородные подлежащие (имена существительные).

Снег, лед, ветер (Что сделал?) ушел - сказуемое (глагол).

Сложное предложение из трех грамматических основ: они выглянули, разведать (без подлежащего), снег, лед, ветер ушел.