В каких случаях гласные дают два звука

Два звука могут обозначать гласные е, ю, я, ё в нескольких случаях:

- когда стоят в начале слова: ёжик, яма, юрта, ель;

- когда стоят после гласного: кроет, поёт, каюта, лаять;

- когда стоят после разделительного твердого знака: подъезд, подъём, объяснение, адъютант;

- когда стоят после разделительного мягкого знака: листья, бельё, льют;

Помимо этого, в некоторых случаях, после разделительного мягкого знака два звука может иметь гласная и: соловьи - солов[йи].