Какое слово, пишется с прописной буквы - (К, к) орова, (Т, т) елёнок, (П, п) еструха.

Прописная буква - это большая буква в самом начале слова не только в начале предложения, но и в середине или в конце. Она ставится в названии планет, географических названий (рек, озёр, городов, стран и так далее), имён, фамилий, отчеств, кличек, некоторых зданий.

Разберём все слова, чтобы понять, где необходима прописная буква.

Корова - это просто животное, названия животных не пишутся с прописной буквы.

Телёнок - тоже животное, поэтому прописная буква не нужна.

А вот Пеструха - это кличка, обычно у коров, поэтому и пишется с прописной буквы.

Ответ: Пеструха.