Сорок лет - расцвет молодости, шестьдесят расцвет мужества. Как объяснить тире в этом предложении.

Тире в данном предложении ставится между подлежащим и сказуемым. "Сорок лет" - подлежащее, выраженное цельным словосочетанием (числительное+существительное). "Расцвет" - сказуемое. Так же между этими словами можно поставить слово "это", а перед ним почти всегда ставится тире, если в предложении как бы дается определение понятию.