Какой из этих глаголов обозначает речь? а) разрезать. б) порезать. в) отрезать. г) нарезать. д) никакой.

Обозначать речь может глагол в ответе "в":

Отрезать - громко, грубо, резко ответить на какое-либо предложение, речь, фразу.

Примеры предложений:

1. Максим, не дослушав до конца то, что я говорю, неожиданно отрезал, сказав, что ему вообще не интересно мое предложение.

2. Не оправдав мою надежду на то, что Артем поддержит меня, тот грубо отрезал: "Не надо вмешиваться в дела, в которых ты все равно ничего толком не понимаешь!".