Найти подлежащее и сказуемое в тексте: На спинах мощных лошадь сидели храбрые рыцари. Маленькой звёздочкой казался далёкий маяк,

Подлежащее и сказуемое являются грамматической основой любого предложения.

В данных предложениях грамматической основой являются:

1. "Рыцари" - подлежащее (выражено существительным), "сидели" - сказуемое (выражено глаголом);

2. "Маяк" - подлежащее (выражено существительным), "Казался" - сказуемое (выражено глаголом).