Как объяснить орфограмму О-Е после шипящих? Например слова: дачей, плечом, ключом

Как правило, в корне слова после шипящих пишется буква "Ё", при условии, что возможно подобрать данному слову однокоренное, в котором после шипящей стоит буква "Е". Например: шёпот-шептать, щёголь-щеголять и другие.

В суффиксах прилагательных и наречий возможна только "О". Например: горячо в камышовой речонке.

В окончаниях и суффиксах глаголов всегда будет "Ё"-копчёный, тушёный и так далее. В суффиксах "ЁР" существительных также всегда будет писаться "Ё" (например, дирижёр, ухажёр и тому подобное).