Запятая ставится на месте всех пропусков в предложениях (с объяснением постановки каждого знака в каждом предложении) 1) Музыка _ как и любое другое искусство _ отражает уровень развития человечества, представления людей о мире и самих себе. 2) Древние поэты описывали греческого бога Вулкана _ как искусного кузнеца. 3) В воздухе погас протяжный и печальный_ как отдалённый стон _ звук. 4) Я думаю, что вы _ как люди молодые _ лучше меня знаете _ как жаждет сердце любви. 5) Потребители быстро оценили _ как достоинства _ так и недостатки синтетических тканей той поры.

1) Музыка, как и любое другое искусство, отражает уровень развития человечества, представления людей о мире и самих себе. (Перед союзом "как" ставится запятая, так как служит с союзом "и")

2) Древние поэты описывали греческого бога Вулкана как искусного кузнеца. (Запятая не ставится перед союзом "как", он означает "качество" (в качестве кого? - кузнеца))

3) В воздухе погас протяжный и печальный, как отдалённый стон, звук. (Сравнительный оборот "как отдаленный стон")

4) Я думаю, что вы как люди молодые лучше меня знаете, как жаждет сердце любви. (Перед первым союзом "как" запятая не ставится, так как он служит обстоятельством образа действия. Во втором случае ставится, так как служит соединительной частью (придатком) сложноподчиненного предложения)

5) Потребители быстро оценили, как достоинства, так и недостатки синтетических тканей той поры. (Ставится запятая, есть однородное дополнение "так и ")