Морфологический разбор слова мёду, а само предложение звучит так: Мёду сладкого напиться.

Мёду - имя существительное; обозначает предмет; (напиться) чего? Н. ф. - мёд. Морфологические (данной части речи) признаки:

1) постоянные: нарицательное, неодушевлённое, мужского рода, 2-го склонения;

2) непостоянные (изменяющиеся) : в единственном числе, родительном падеже. В предложении выполняет роль дополнения.