В каком случае буквы е, ё, ю, я не обозначают два звука

В русском языке буквы е, ё, ю, я обозначают 2 звука в 3 случаях: 1) в начале слова: ест [йэст]; 2) после ь или ъ знака: разъезд [разйэст], льёт [л'йот]; 3) после гласной: понимает [панимайэт]. В остальных случаях гласные е, ё, ю, я обозначают один звук: пень [п'эн'].