Как правильно написать 21 город или городов

По правилам русского языка нужно написать 21 город. В данном случае двадцать один - это количественное числительное, обозначающее собственно количество или число. Количественные числительные склоняются по образцу существительных или прилагательных. Здесь идет согласование по последнему числительному, т. е. один город.