как расставить знаки препинания в этом предложении? "Манна" же как доказал 1772 г. русский ботаник Паллас это лишайник перекатываемый по пустыням Африки и Малой Азии.

Расставим в предложении все недостающие знаки препинания, а затем объясним постановку каждого из них:

"Манна" же, как доказал в 1772 г. русский ботаник Паллас, - это лишайник, перекатываемый по пустыням Африки и Малой Азии.

В данном случае мы ставим запятую перед "как" потому, что далее следует уточнение, разъяснение того, о чем ранее ведется речь. Затем ставим запятую и тире: запятую, ибо мы "закрываем" уточнение, выделяя его с ОБЕИХ сторон запятыми, а тире, ибо далее следует слово "это". Далее запятую ставим после слова "лишайник", так как после него идет причастный оборот.