На какие две группы можно разделить данные слова: стучать, уходить, полить, резать, заходить, ехать, смотреть, отбежать.

Данные слова можно разделить по нескольким признакам.

Первый: вид.

Глаголы несовершенного вида (что делать?) : стучать, уходить, резать, заходить, ехать, смотреть.

Глаголы совершенного вида (что сделать?) : полить, отбежать.

Второй: спряжение.

Глаголы первого спряжения: полить, резать, ехать, отбежать.

Глаголы второго спряжения: стучать, уходить, заходить, смотреть.

Третий: наличие / отсутствие приставки.

С приставкой: уходить, полить, заходить, отбежать.

Без приставки: стучать, резать, ехать, смотреть.