Какой род у слова кофе

Заимствованные существительные из разряда "пальто", "метро", "кафе", как правило, имеют тенденцию становится в русском языке словами среднего рода. Только "кофе" долгое время держался обособленно и сохранял мужской род. Но в современных словарях уже даётся вариант, позволяющий говорить о кофе в среднем роде. Хотя среди грамотных людей до сих пор существует довольно снобистская тенденция считать неучами тех, кто применяет к кофе форму среднего рода, и самим говорить о кофе только в мужском роде.