Чем являются слова Очень и Сам в предложении. Охота мне очень понравилась, но я захотел манить перепелов сам.

Разберем предложения по членам, определим все части речи, образующие предложение:

(Что?) охота - подлежащее (имя существительное).

Охота (Что сделала?) понравилась - сказуемое (глагол).

Понравилась (Кому?) мне - дополнение (местоимение).

Понравилась (Как?) очень - обстоятельство (наречие).

(Кто?) я - подлежащее (местоимение).

Я (Что сделал?) захотел манить - составное глагольное сказуемое (глаголы).

Захотел манить (Кого?) перепелов - дополнение (имя существительное).

Захотел манить (Как?) сам - обстоятельство (местоимение).

В данном предложении слово "очень" и "сам" являются обстоятельствами.