Все ли имена существительные, оканчивающиеся на шипящий звук, относятся к 3 склонению

Не все имена существительные, оканчивающиеся на шипящий звук, относятся к 3 склонению. К этому склонению относятся существительные женского рода, например, речь, дочь, тишь, дрожь, брошь, молодёжь, печь, течь, ложь, глушь, рожь, тушь. Но есть имена существительные с шипящим звуком на конце, но мужского рода, которые относятся ко 2-ому склонению, например, стриж, меч, грач, матч, нож, врач, ландыш, калач, ковш, марш, мяч, борщ, карандаш, ключ. На конце данных существительных мягкий знак не пишется.