Как правильно морковь полит или морковь полет

Чтобы правильно писать окончание глагола следует сначала выяснить его спряжение. В русском языке различают два разных спряжения:

1. К первому спряжению относят глаголы, которые в начальной форме оканчиваются на - еть, - ать и другие. Исключениями являются: гнать, держать, смотреть, видеть, слышать, ненавидеть, дышать, вертеть, зависеть, терпеть, слышать.

2. Ко второму спряжению относят глаголы, которые в начальной форме оканчиваются на - ить. Исключения: брить, стелить, зиждиться.

Определяем спряжение предложенного глагола "полоть". Оканчивается на - оть, значит относится к первому спряжению, а в глаголах первого спряжения пишем окончание "ет".