Скажите, в чём сходство и различие в грамматических признаках глаголов, употреблённых в данной загадке: Тронешь пальцем - гладко, а откусишь - сладко. (Яблоко)

Тронешь - откусишь: глаголы употреблены в форме изъявительного наклонения, будущего времени, единственного числа, 2 лица. Оба совершенного вида (что сделаешь), невозвратные. Тронешь - глагол 1 спряжения (окончание - ешь), откусишь - 2 спряжение (окончание - ишь).