Увядание и расцвет - это антонимы?

Антонимы - это слова одной части речи, но противоположные по смыслу, например: весёлый - грустный, лежать - стоять, правда - ложь и тому подобное.

Рассмотрим данные нам слова:

расцвет, если говорить о растении, то процесс "жизни" растения, если говорить (в переносном смысле) о человеке, то это процесс его оживления, может быть, когда на него нашло вдохновение.

увядание, если говорить о растении, то это "смерть" растения, а если говорить о человеке, то это время его "сна", то есть в период увядания он ничем не занимается и, может быть даже, находится в депрессии.

Соответственно, эти слова являются антонимами.