Вспыльчивый какой глагол

Вспыльчивый (он какой?) - это имя прилагательное мужского рода в единственном числе.

Вспылить (что сделать?) - это глагол в начальной форме.

Прилагательное "вспыльчивый" происходит от глагола "вспылить". Это означает то же, что "разозлиться", "прийти в ярость", иначе говоря, сильную степень возмущения, раздражения, выражаемую очень бурно. Несмотря на звучание, глагол образован не от слова "пыль", он находится в непосредственном родстве с "пылом" или "пылкостью" сильными, горячими чувствами, которые могут иметь негативную окраску. Впрочем, далее по этимологической цепочке, возможно и употребление в значении "разнести/разметать всё вокруг в пыль", как характеристика состояния.