Как отличить деепричастные обороты от причастных?

Деепричастный оборот можно отличить от причастного задав вопрос "что делая?" или "что сделав?". Действие обычно относится к подлежащему. Всегда обособляется.

Примеры:

Я смотрел на восходящее солнце, не отрывая глаз. Я смотрел что делая? - не отрывая глаз (дееприч. оборот).

Испугавшись неведомого шума, стая птиц тяжело поднялась над водой. Стая поднялась что сделав? испугавшись неведомого шума (дееприч. оборот).