Почему назваНый брат пишется с одной "Н", а не с двумя?

Названый или названный брат.

Это прилагательное образовано от страдательного причастия прошедшего времени.

В данном случае, правильное написание может определяться и по смысловому значению.

А, вообще, при отсутствии приставок или пояснительных слов, пишется одна буква "н" - названый.

Правильно писать - названый.