Какой частью речи является выделенное слове в следующих предложениях: 1. Дорога ВСЕ трудней. 2. Кто ЭТО сделал тебе скрипку такую звонкую и чуткую?

Слово "все" может быть местоимением, наречием, частицей и союзом.

В данном предложении "все" является частицей, потому что указывает на нарастающий признак, на усиление.

Дорога все трудней. Дорога становилась труднее - усиление, нарастание трудностей.

Слово "это" может быть может быть местоимением или частицей.

В данном предложении "это" - частица, потому что служит для усиления вопросительного местоимения.

Кто это сделал тебе скрипку такую звонкую и чуткую? Кто это сделал - усиления вопроса "кто?"