Какова синтаксическая роль слова "который" в предложениях: 1) Скажи, который час? 2) Она была тронута аплодисментами, которыми ее встретили на концерте.

Разберем два предложения по составу:

1) Подлежащего в первой части предложения нет

(Что сделай?) скажи - сказуемое (глагол).

(Что?) час - подлежащее (имя существительное).

Сказуемого во второй части предложения нет.

Час (Какой?) который - определение (местоимение).

2) (Кто?) она - подлежащее (местоимение).

Она (Какова?) была тронута - сказуемое (глагол + причастие).

Была тронута (Чем?) аплодисментами - дополнение (имя существительное).

Подлежащего во второй части предложения нет.

(Что сделали?) встретили - сказуемое (глагол).

Встретили (Где?) на концерте - обстоятельство (имя существительное).

В данном предложении слово "которыми" является союзом.